„R“ за любимото „Ruinart“
Ruinart е къща за шампанско с една от най-старите истории в света.
Нека да започнем от самото начало.
Един бенедиктински монах, Тиери Руинар, пътувайки през
Европа, забелязва голям интерес към шампанското от страна на аристокрацията. Легендата разказва, че е усвоил производството на шампанско от самия Дом Периньон. Тиери Руинар предава знанията си на брат си, който създава предприятието заедно със сина си Никола Руинар.
На 1 септември 1729 г. Никола Руинар прави запис в счетоводната си книга за виното Maison Ruinart.
Въпреки че основният му бизнес е продажбата на текстил, той се заема с вино, но го предлага БЕЗПЛАТНО като подарък на своите партньори. През 1735 г. производството на шампанско се превръща в основен поминък на компанията.
Компанията се разраства и в края на XVIII век вече има представителства в Белгия, Англия, Германия, Нидерландия, Дания, Полша и Швеция.
Николай I официално назначава Дом Руинар за доставчик на Руския императорски двор.
През 1896 г. Андре Руинар поръчва на чешкия художник Алфонс Муха да създаде рекламен плакат за къщата. Оттогава къщата непрекъснато си сътрудничи с емблематични за времето си художници и се превръща в покровител на изкуството.
През цялата си история къщата използва 3 сорта грозде: Шардоне, Пино Ноар и Пино Мьоние.
Във винарските изби на Ruinart Crayères, разположени в стари кариери за креда, които са под закрилата на ЮНЕСКО, безброй бутилки скъпоценно шампанско чакат своето време. Всяка бутилка отлежава поне 4 години в уникални условия (+11C, без вибрации и стабилна влажност от 95%).
Най-доброто от Ruinart - Ruinart Blanc de Blancs, Ruinart Rose Brut и R de Ruinart Brut.
За да им се насладите истински, обаче, препоръчваме подготовка с Le Nez du Vin - сет "White&Reds" от 24 аромата или "White Wines and Champagnes" - 12 аромата.